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A la recherche du Pain vivant Roland Feuillas & Jean Philippe de Tonnac farines Du rafraîchi du levain à poids:400 g Du rafraîchi du levain à la cuisson Ce cours vidéo vous guide pas à pas à chaque étape moulus fraîchement sur meules de pierre et panifiés à l’aide d’un levain naturel représentait pour lui une invitation à comprendre le pain dans toutes ses composantes
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